“阿良，基地的圖紙他們準備的怎麼樣了？”
阿良想了想，說道：“之前報上來說還行，李老他們已經有初步的稿子了，等他們修改好後，就送過來。”
“行，可以多準備幾套統一的意見，咱們再做篩選。之前，我讓你采購的那些東西開始采購了嗎？”中愈還是很滿意他們的速度的，當然還是得工錢開的高。
“已經開始了。”
“可以，記得送到暗衛那邊的将作直轄司，等采買完畢，我會去看的，人工找好了嗎？”
“已經按照公子的要求，找好了，他們并不知道自己在哪裡，要做些什麼。”
中愈站起身來，走到方良的身旁，拍拍他的肩膀說：“你做的很好，這段時間辛苦了。”
方良低下頭來，“公子說那裡話，不辛苦。”
“我們再堅持一段時間，我相信，我們離成功又近了一步。”
中愈穿着便裝，來到了三俊樓，盧掌櫃親自作陪，自從這邊的生意火爆之後，他便将家裡以前的鋪子交給自己的父母打理，自己來這邊坐鎮。
中愈檢查了方方面面，裡裡外外，看見整個酒樓裡都按照之前的規矩在做，心裡很高興，酒樓裡的衆人臉上高興，安樂的神色做不了假，看見自家東家來了，就更是高興了。
他們很謝謝這位年輕的東家，每個月他們拿的例錢到了好幾倍，家人的日子也改善了不少，現在周邊的人都羨慕他們有了這份好工作呢。
當然也有陰陽怪氣的人，說他們攀上了大人物，但是在大人物眼裡，他們就是個狗屁，啥都不是。
還好，東家的人氣在京師是隻升不降，讓他們的底氣十足，根本不管那些人。
“中愈，還滿意不？”盧掌櫃也害怕自己做的不好，耽誤了中愈的事情，這段時間，中愈調撥了太多的銀錢，讓他感覺到中愈肯定在做一件大事，但他始終都沒有問過，這點覺悟他還是有的。
“哈哈，時間如此緊湊，大哥還做的這麼好，我很滿意，不知道上回的新菜怎麼樣了？”
聽見中愈說很滿意，盧掌櫃的心也就放下來了，畢竟現在中愈的氣場太足了。
“還行，已經做出了幾道，不過你也知道，葷菜還沒有那麼多花樣，一般人也吃不起，再加上中愈你說的調味料的缺乏，還是有不少門坎的。”這也是實實在在的問題，他并不想隐瞞。
“呵呵，慢慢來，現在沒有，就找些替代品，多試驗試驗幾次，總會找到合适的。”中愈也知曉這個時代的難度，就是不知道那些調味品現在都傳入明朝了沒，算了，以後再說吧。
“恩，這我知道，他們都很熱情，都在用心做事呢。心裡接一句，不熱情不行啊，現在你做了錦衣衛，他們就更不敢不上心了。”
又聊了一些其他的話題，盧掌櫃又提到：“中愈，雖然咱們現在進項不錯，不過，你也知道，跟風太厲害了，不管咱們三俊樓做什麼，隻要好吃，他們來吃幾次，回去就能做的差不多。而且，你知道的，咱們的工序麻煩，原材料，制作工藝，都控制的很嚴格，同時咱們這人工成本就漲上來了，可他們不一樣，模仿咱們的，價格還低，吃的人多了，就有更多的人吃他們的，覺得咱們的貴。”
又歇了一會，盧掌櫃喝了一口茶，繼續說道：“雖然咱們是正宗的，也能賣，但是沒有以前那樣暢銷了，咱們也管不了他們，畢竟他們也是正當營業。隻是這樣下去也不是長久之計啊。”
盧掌櫃一副惋惜的樣子，做了這麼久的商人，頭一次對仿制品這麼頭疼，關鍵是還拿别人沒辦法。
中愈聽後，猛然想到，這怎麼有點劣币驅逐良币的味道，前世人們搭公交車的時候，如果按順序排隊，效率就會高一些，幾輛車下來，大家都能坐到座位人們就願意按規矩排隊。隻是突然有人插隊，排隊的人沒有上車，不按規矩的來的人，反而搶到了作座位，久而久之，人們就都不排隊了，大家都去擠，誰力氣大，誰就是赢家，效率又低又不安全。弄到最後，再也沒人願意排隊了。
現在這個情況不就是這樣嗎？大街上的酒樓店鋪都來仿制，最後要是把三俊樓虧死了，誰來發明新菜呢，大家都回去吃老口味，唉，這幫小商販啊，不行，得幫他們長長見識。
中愈收回心思，說道:“這的确是個問題，但也不是沒有解決辦法，你來牽頭，組建一個餐飲行業協會，吸引大家都進來，制定行規，願意進來的在一定程度上，可以把配方适當開放給他們，做我們的标準，有錢大家一起賺吧。還有就是隻要我們時時刻刻跑在前面，就算他們再仿制也是沒什麼的，好好督促他們吧。至于辦行業協會的事情，你去問一下鄭左書坊的鄭掌櫃，他前段日子也組織了印刷行業協會，有些經驗，應該能幫到你。”
“恩，好的，隻是離行業協會還有段時間，這段時間怎麼弄呢。”鄭掌櫃一聽，就感覺這主意不錯，但一想到現狀，就有有些洩氣。
中愈也意識到了，他們在這方面的經驗太少了，自己又跨得太快。“這，讓我想想。”
咦，想到了，自助餐，對啊，就是自助餐。中愈拿出筆墨紙硯，揮筆寫下，自助餐的相關事宜，好像保溫有些問題，算了，也許他們能想到解決辦法。
“大哥，這個菜式一出，應該能保證一段時間的銷售額度了，不過細節問題還得你們自己來考慮解決。”中愈寫完後，還用嘴吹了吹，才遞給盧掌櫃。
盧掌櫃接過來一看，額，自助餐，這名字怪怪的，不過到是挺好理解的，又仔細看了看下面的建議，感覺很是新奇，原來還可以這樣。
“行，我們先做準備，試試看，能行就繼續做。”希望能改變一下被模仿的現狀，我隻想安安靜靜的掙錢啊，盧掌櫃的心裡郁悶的要死。
“額，對了，準備工作做好之後，正式開賣之前，先到遜志報上打個廣告，賣賣人氣。”
“廣告？這是……”盧掌櫃一臉懵懂的狀态，這玩意是。
“就是廣而告之的意思，宣傳，算了，到時候廣告詞我來給你寫，隻要你菜做的好吃，保證客如雲來。”
“好的，你說了，我就放心了，那我下去安排了。”
“恩，店子裡的事情，你多擔着點，有事給我說，我來處理。”
“行。”盧掌櫃就退下去了。
臨出門的時候，盧掌櫃回過頭來叫了中愈一聲，中愈扭頭過去。
“那啥，你的字能不能再練練。”
說完趕緊跑了，哪裡像一個三十多歲的人啊。
“你……”中愈差點吐皿。