第九十二章 燒磚
許春花等鍋内的五花肉徹底熔化後,将肉渣取出,鍋内隻留下熱騰騰的豬油。
她把蔥姜蒜等調味品放進去,頃刻間傳出陣陣香味。
楊不悔等三人不由得猛吸鼻子,都被鍋内的香味吸引。
看着他們沉醉的樣子,許春花勾起唇角,心說等會兒你們将更沉醉。
炸鍋之後,她将切好的豬大腸放進國内,拿着筷子,快速翻炒。
翻炒的同時,她讓玉夏不斷往竈台裡添柴禾,使火燒的最旺盛。
在猛火的作用下,鍋内溫度很高,豬大腸發出滋啦啦的聲響。
“香,真香。”楊不悔不由得又咽咽口水。
玉夏和玉春眼睛直勾勾地盯着鍋内。
許春花将豬大腸翻炒一番,檢查豬大腸的成熟度,有八分熟。
她又往鍋内加入醬油,快速翻炒幾遍,而後示意玉夏停火,豬大腸炒好了。
她用木鏟将豬大腸裝進盤子裡,楊不悔和兩個丫鬟齊齊湊過來。
“春花,這叫啥?”楊不悔問。
“爆炒大腸。”許春花笑着答道。
沒錯,許春花做的這道菜,正是後世廣為流傳的爆炒大腸,她本想做成九轉大腸的,但是材料不足,隻好一切從簡。
玉夏咽了咽口水,卻一臉擔憂道,“小姐,這真的能吃嗎?”
她見了許春花在河邊洗豬下水的全部過程,知道這所謂的爆炒大腸其實就是炒豬肚子裡的腸子,可腸子是裝豬的排洩物的,臭氣熏天,她惡心的下不去嘴。
許春花笑笑,用筷子夾起一塊爆炒大腸,放進嘴裡,嚼了幾下,滿意地點頭,“還不錯,你們也嘗嘗。”
楊不悔迫不及待拿起筷子,也往嘴裡放了一塊。
玉春也吃了一塊,唯獨玉夏,滿面猶豫色,她目光卻停留在楊不悔和玉春臉上,觀察他們的反應。
楊不悔臉上全是喜色,“天呐,怎麼這麼好吃,脆嫩鮮美,食之似肉,太好吃了。”
玉春附和地點點頭,“雖然我說不出楊公子那麼好聽的詞,但這真的很好吃,像肉一樣,又比肉勁道。”
“真的好吃嗎?”玉夏弱弱地問道。
楊不悔和玉春齊齊點頭。
“你們知道這大腸是什麼嗎?”玉夏又問。
他倆搖頭。
玉夏看了眼許春花,許春花沒阻止她的意思,緩緩道,“大腸就是豬肚子裡裝糞的東西。”
“呃……”玉春發出一陣幹嘔。
楊不悔表情苦澀,“春花,玉夏說的是真的?”
許春花點頭,嘴角微微勾起,笑問道,“楊大哥,你就安心地吃吧,我把豬大腸反複清洗了好幾遍,很幹淨的。”
楊不悔搖頭,“不了,我吃不下了,想想就覺得惡心。”
“這有啥,我們隻看眼前的美味就行,不必想它來自哪裡,是如何做成的。”許春花指指盤子裡的爆炒大腸,“難道不好吃嗎?”
她又夾起筷子,往自己嘴裡放了一塊,美美地嚼起來。
楊不悔幾經猶豫,終究沒經得起爆炒大腸的美味誘惑,也拿起筷子,硬着頭皮吃起來。
玉春和玉夏兩人見許春花他們吃的正香,她們把心一橫,也搶着吃爆炒大腸。
轉眼間,一盤爆炒大腸被他們分吃完了。
“春花,要不你再做一盤吧,咱們晚飯時吃。”楊不悔意猶未盡地吧唧吧唧嘴。
玉春和玉夏連連點頭,附和他。
看着他們渴望的樣子,許春花笑道,“想吃就自己做。”
玉春和玉夏當即就研究起如何做爆炒大腸。
許春花拿着二十斤野豬肉出門,來到南山下的施工現場。
她從城裡雇傭來的工匠們在這裡搭建磚窯,經過一段時間的施工,磚窯的主體已經建設完成,正在進行最後的掃尾工作。
許春花為了讓工匠們集中精力幹活,在施工現場旁邊搭建了工棚,工匠們住在工地上,吃喝拉撒睡全在這裡。
她把二十斤野豬肉送到工地上的竈房,讓廚子給工匠們炖肉吃。
廚子歡快地接過野豬肉,當場就拿起菜刀,剁肉做菜。
許春花進去磚窯,檢查施工情況。
不得不說,工匠們的手藝很好,把磚窯建造的精緻美觀。
至于能否完成燒磚的任務,他們并無把握,畢竟第一次建造磚窯,沒經驗。
許春花也沒把握,雖然磚窯是按照她的設想建造的,但她前世隻是遠遠地見過磚窯,并未深入了解過。
磚窯能否正常使用,要等正式燒磚後才知道。
“東家,咱們啥時候燒磚啊?”馬老四問許春花,他在這六名工匠中,威望最高,因此,許春花提拔他做隊長,關于磚窯建設的事,由他們兩個溝通決定。
如今磚窯建設即将完工,馬老四希望早點開始許春花所說的燒磚工作,不為别的,隻為多賺幾個工錢。
許春花略一沉吟,道,“快了,隻要磚窯建好,咱們就開始造磚,你們盡快把掃尾工作完成。”
馬老四聞言臉上露出開心的笑容,“春花,掃尾很快的,兩三天差不多就完了。”
“這樣哦……”許春花拉長聲音,想了想,說道,“這樣,從明天開始,你帶一個人,跟我學習制磚。”
馬老四雖然沒聽過制轉這個新詞,但他已經習慣了,因為許春花嘴裡總是不時冒出各種稀奇古怪的詞。
他肯定地應了一聲。
夜晚。
許春花房間,油燈亮着,她坐在窗前,手握毛筆,在紙上寫寫畫畫。
她在推演燒磚的過程,雖然沒有親眼見過燒磚,但她見過陶瓷的燒制。
雖然燒出的成品不同,但工藝差不多,都是泥土經過燒制,變成另一種物品。
推演幾遍,她反複找錯,确定理論上沒啥問題了,這才放心,如果明天制磚過程中遇到問題,現場解決。
第二天,早飯後,許春花獨自一人來到施工現場。
馬老四帶着另一名工匠已經在門口等候許春花。
許春花和他倆簡單聊了幾句,就給馬老四安排了一項任務,讓他做一個木制的模子。
許春花把想做的模子樣式說了一遍,馬老四說這不是啥難題,隻是個簡單的木工活。
他找了幾塊木闆,當場就做起模子。
他對自己的手藝很有信心,讓許春花當場找毛病,找出毛病後他立刻修改。
目睹了馬老四做模子的過程,許春花不得不說一句,古代的匠人真心牛叉,怪不得能制造出魯班鎖這種巧奪天工的神奇物品。
馬老四做出的木制模子,嚴絲合縫,沒有任何毛病。