沒過幾天，吳熙就把東水門新盤下來的店面收拾的整整齊齊，隻要再添上桌椅闆凳，就能開門迎客了。
開一家餐館是吳熙一直以來的一個夢想，就算是為了幫助人，同時也實現了自己的夢想。
這就是人們常說的，人其實就是一個互幫互助的角色，你幫助了别人，同時從幫助别人的過程中實現自己的願望，進而達到雙赢的局面。
門頭上的牌匾一定要找德高望重的書法家寫就，這樣一來，就給面片店憑空鍍上了一層聖賢的每名，開沒有開業，光是門口的那幾個“吳老二羊肉面”就足以名動京城了。
大宋找幾個書法名家實在是簡單，十個人裡面有八個就敢自稱書法大家，最讓人信服的還屬于米家。
米芾是代表人物，可惜死的太早了，那麼就由他的兒子來執筆了。
對于侯爺提出來的這個小小的要求，米成想都沒想便答應了下來，為了把父親的手筆好好的傳承下去，米成用了一個晚上的時間，把這幾個在他看來有些怪異的字寫的足夠的漂亮。
用最好的木匠，那鑿子按照米成書寫的軌迹刻出來，然後在上面潑上紅漆，整個牌匾就上算是做成了。
另外拿一些小竹闆，裁成大小均勻的竹片子，上面用朱紅色的字寫上店内主打的食品，拴上紅繩子，挂在貫穿整個房間的一根橫梁上，隻要客人一進門，首先看見的就是這些風鈴般的竹闆食譜，讓人一看就很有食欲。
櫃台就設在門口的位置，把公羊随便打扮一下就活脫脫的變成了一個風情萬種的老闆娘，而吳熙挽起袖子就成了後廚的大廚，給山姆足足的教了十幾遍，總算是掌握了一點要領。
這家店以後可能就是山姆和公羊的店鋪了，因為公羊打算等到了年齡之後，就嫁給山姆，報答他這些年的照顧之恩。
他們的種族有些類似，一個是契丹人，一個是吐蕃人，雖然相聚不是很遠，但是生活習慣有很大的差異，既然不能融入對方的生活裡，那麼就按照宋人的生活來過日子就好了。
吳熙打算把這裡當成了一個信息的中轉站，畢竟這裡人很多，信息量就會很大，隻要東京城有什麼風吹草動的，都能第一時間得到信心。
盡管說妓院青樓才是信息的集中地，但是吳熙不願意做皮肉生意，後世的他就比較抗拒去這樣的地方，不是筆主清高，實在是沒有膽子去。
所在他在宋朝的時候，在他的計劃裡，從來都沒有開妓院這個事情。
既然需要在不同的人身上找信息，那麼開個人來人往的飯館，就是吳熙退而求其次的選擇了。
正好羅東城這些人給了他這樣的機會。
十天之後，吳二狗羊肉面就在東水門各色人的注視下開業了。
吳熙的面子自然是有的，但是，這家店被規劃在了羅東城的名下，開業的時候，除了和吳熙交好的那幾個纨绔過來放了一串子鞭炮，酣暢淋漓的吃了一大盆子面之後，搖搖手就走的幹幹淨淨，甚至連一句話都不想和他說。
這也能說的過去的，一個侯爺和那些在碼頭讨生活的人混迹在一起，這本身就很丢他們世族的臉面，現在還在這裡開了一家低級的飯館，簡直就是在打他們的臉。
今天之所以能來吃一碗面，算是給足他面子了，本來準備随便吃一口就表示出很難吃的樣子，然後快速的逃離，哪裡知道一碗簡單的不能再簡單的面片子，澆上切碎了的羊肉之後，就變的鮮美無比。
一口氣吃了一大盆子之後，還不是很飽。
自從開始魔鬼訓練之後，飯量也有些大了，身體壯實了之後，需要補充的營養就有些多，所以人頭大的一盆子面隻需要集合呼吸，就不見了蹤影。
實在不好意思再開口要了，貴族的臉面還是要維持的，于是搖搖手就走開了。
熙哥兒的事情很多，不想給呀添麻煩，他的那張黑臉繃起來已經有一段時間了，要是他們還不走的話，一會兒絕對不會有好果子吃。
吃面的人來的很多，大部分都是碼頭上苦力，以及附近閑散的人。
三個銅錢就能吃一大碗油汪汪的面片子，上面澆上的肉湯很足，還能贈送一小碟子精美的鹹菜，抵消口中的膻味，下了工之後，坐在這裡大汗淋漓的吃上一碗，實在是一件很美妙的事情。
要是舍得花錢，打上一小壺酒，就着鹹菜，那是一種上等人的生活了，似乎一天的疲憊都會被趕走，晚上睡覺的時候也能快速的睡去，對第二天的活計都是一個非常好的鼓勵。
有的時候人就是靠一口氣在活着，同時心裡一定有一個理由繼續明天的活計。
自從吳老二羊肉面開業以來，他們終于有了一個能在心裡念想的東西了，不管多麼的累，吃上一碗羊肉面之後，就變的生龍活虎起來，晚上回去之後還能給婆娘帶一點精美的小菜，順便把碗裡的羊肉攪和在裡面，在老婆孩子面前提高男人的威信。
嘻嘻哈哈的一群人說着葷段子吃完了羊肉面，摸了一把嘴，扔下一把銅錢，興高采烈的走了，今天給的有些多，不過在他們看來，這飯值得就是這麼多錢，主人家平日裡對它們都很照顧，多給一些也是應該的。
将心比心在這裡得到了很好的體現，總是懷着一顆防人的心在這個時代根本就什麼都做不成。
他們之間做生意從來都是口頭形成的，人家講求的是信諾，不信紙，如果做一件事情，連一張紙都不如的話，這個人在這個時代基本上就廢了，不是去做了強盜被官兵絞殺，就是自己走投無路之下，活活的餓死了。
這是這個時代的準入法則，也是生存的基本原則，吳熙打算把這個規矩信奉到底，為自己在這個時代打下一個好名聲，往後做起事來自然順風順水。
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