很快。
江清野帶着三寶回來了,兄弟倆撈了滿滿一大盆。
不等秦九月吩咐。
兩人就把田螺分開,放在兩個盆裡,倒入清水,讓田螺吐沙。
時間差不多了。
秦九月開始做飯。
把鹹菜和土豆切成絲兒,鍋裡下油,往鍋裡下入蔥姜蒜,邊炒出香味兒,然後加肉.絲,将肉.絲炒至變色,向裡面加入一滴太油,在大火下翻炒至六成熟,在下入鹹菜和土豆絲兒,一直炒到十成熟,裝盤。
加入涼水刷刷鍋。
順手把茄子一分為二,用鹽巴醬油太油花椒碎腌起來,為了讓它可以早點入味,秦九月用雙手用力的搓了幾把。
一盞茶的功夫,茄子就腌好了,這時候,半碗水加入澱粉鹽巴醬油老陳醋調制出來的醬汁,暫時放在一邊備用。
先用雙手把茄子裡面所有的水分都給擠出來,鍋裡放入油,可以适量多放一些,大火将油燒的滾開,将茄子放進去炸,肉眼可見的等茄子炸軟以後,撈出來放在旁邊備用。
将鍋裡的油盛出來少許。
加入蔥姜蒜,和家裡自己腌的大醬,爆炒出紅油,再加入肉糜,等到肉糜變了色,把剛才油鍋裡炸完的茄子放進去,将剛才調出來的醬汁倒進去,中火慢煮。
等到醬汁變得濃稠,冒泡,在加入切好的小蔥花,出鍋。
香味四溢。
在外面清洗田螺的三寶,尋着味兒就進去了。
口水都快流下來了,“娘,你做了什麼?那麼香呀?”
趁着沒人。
秦九月用調羹舀了一調羹,吹涼以後,塞進了三寶的嘴巴裡。
三寶眼睛一亮。
秦九月做了個噓的手勢,“趕快出去洗田螺。”
三寶心滿意足的出去了。
秦九月又用辣椒炒了個肉片。
之後便是魚的主場了。
炸魚排,糖醋魚,水煮魚,麻辣魚片,幹鍋魚頭,湊了八個菜。
宋秀蓮做了兩大鍋饅頭,白.面的,一點糙面都沒摻,蒸出來白白胖胖,看着就喜人。
還别出心裁的給幾個小孩子做了各種小動物的。
秦九月看到江麥芽帶着小姝兒回來了,立刻拍了拍宋秀蓮。
宋秀蓮放下手裡的抹布。
去了北屋。
關上門。
把江麥芽拉到旁邊,小聲問道,“麥芽,姑爺對你咋樣?”
江麥芽目光躲閃了下。
笑着說道,“他對我一直挺好的,娘,你怎麼突然這樣問?”
宋秀蓮目光落在江麥芽的腿上,“你跟娘說實話,你的腿是不是受傷了?”
江麥芽連忙搖頭。
對宋秀蓮說道,“沒有啊,怎麼會受傷?娘,你就不要杞人憂天了,我真的很好的,你快去幫嫂子做飯把,别累着嫂子。”
宋秀蓮拉着麥芽,“麥芽,你可不能騙娘。”
江麥芽哎呀一聲,“娘,我從小到大騙過你嗎?你就别胡思亂想了。”
宋秀蓮想了想,“這倒是,不過麥芽,你和姑爺成親也有幾年了,你這肚子怎麼一直都沒有動靜啊?”
江麥芽尴尬的說道,“娘,這種事情不就是順其自然麼,你快去幫嫂子吧,快去快去。”
江麥芽把宋秀蓮推了出去。