翌日
天還沒亮,秦九月就偷偷摸摸的爬了起來。
說實在的,宋秀蓮做的飯是真的不太好吃。
她要自己做飯。
從屋裡舀出了面粉,去院子裡加了水和面,要做面條,面得活得硬硬的,不然下鍋就會一團糟,和硬面是個力氣活,幸好這具身子也算身體健康,用力的将散面揉成一個團兒,放在盆裡醒着。
她又悄無聲息地進去屋裡拿出了昨日在鎮上買的豬肉,本來是想做臊子,但是用刀剁豬肉餡恐怕會吵醒别人,隻能打消了這個念頭,一刀切下八兩豬肉,先切成薄片,再切成細絲兒。
姜切絲兒,蔥切段,蒜切片兒,一切食材準備就緒,秦九月才蹲下開始點火。
小樹枝放在下面,上面放一些容易點燃的幹草,研究了好一會兒火折子才學會使用,火折子點了火,幹草瞬間燃起來,發出噼裡啪啦的響聲,在靜谧的小竈房裡十分入耳。
大鐵鍋燒熱,放入菜籽油,姜絲兒蒜片兒和辣子花椒放在裡面爆炒,煸炒出香味兒,再放入肉.絲兒,快速翻炒使肉.絲變色,再加入醬油,繼續翻炒一會兒,加入一點點太油,等到肉.絲上了色,最後向裡面加入小半碗水,不需要沒過肉.絲。
開鍋即熟。
秦九月把肉.絲兒盛出來,鍋裡留了一點肉汁,加入兩大瓢水,慢火慢煮着。
将盆裡的面團子拎出來,用力的往面闆上摔了摔,摔出裡面的氣泡和空氣,這樣做出來的面條才更加硬實。
秦九月甩出來了大約摸六碗面條,揉了揉胳膊,剛好這時候鍋裡的水開了,咕咚咕咚的冒着氣泡。
她迅速将面條下了鍋,用筷子在裡面攪了攪,保證面條不會粘連起來,坐在小闆凳上專心燒火。
鍋裡的水再次煮開,用勺子壓三回,面條就熟了,用笊籬撈出面條過一遍涼水,使得面條的口感更加勁道,而後盛入六個碗中,面條上面覆蓋一層厚厚的爆炒肉.絲。
她一碗一碗的端進北屋。
宋秀蓮這才睜開眼睛,“九月,你起來做飯了?”
秦九月嗯了一聲,“起得早,就順便把飯做了,起來吃飯吧,三寶去叫大哥哥回來吃飯。”
三寶暈乎乎的盯着雞窩頭坐起來,意識還沒有完全清醒,小鼻便一聳一聳的,“肉肉,香......”
宋秀蓮和秦九月對視一眼,笑着道,“這孩子!”
等三寶把江清野叫回來,一家人坐在炕上,圍着小炕桌,吃着香噴噴的面條。
三寶和小姝兒吃的滿額頭都是汗。
秦九月敲了敲太陽穴,“是不是太辣了?我忘記小孩子不能吃太多辣子了,下次我少放一點。”
小姝兒翹起小腦袋,嘴巴上糊了一層肉汁,“娘,沒關系啦,吸~哈!好好吃的,吸~”
秦九月端給小家夥一杯溫水,“小姝兒多喝點水,三寶也是。”
被點到名的三寶哦了一聲,然後專心幹飯。
宋秀蓮一邊吃,眼睛裡一邊盈滿了淚水,她竟然在有生之年吃上了兒媳婦做的飯,味道還那麼好,真是值得了。
江清野和江清曠兄弟倆一言不發的吸溜吸溜着,單單是聽聲音就知道吃的心滿意足了。
飯後
不信邪的江清野又去小河裡撈魚了。
三寶和小姝兒,像兩根小尾巴一樣跟在秦九月身後。