沈清棠哪裡不知道二哥想什麼，點點頭，“奶娘說很好吃呢！就是茴香比較喜歡重油，油少了不怎麼好吃。”

　　所以之前幾天她才沒打茴香的主意。

　　現在有豬油，當然要吃一頓好的。

　　沈嶼之爬到山洞裡，找了個通風的地方，把豬肉挂起來。

　　天寒地凍，豬肉一時半會兒壞不了，就怕招來動物撕咬。

　　李氏則忙着收拾規整今天在縣城買回來的東西。

　　熬制豬油，要先把白.花.花的豬闆油洗幹淨，切成小塊備用。

　　新買來的鐵鍋架在火上燒熱，等鍋變色後，拿一塊豬油在鍋裡擦拭一遍，等到溫度低下來，再燒再擦。

　　幾次下來，新買來的鐵鍋就變得油潤光亮。

　　炒菜不糊不沾鍋。

　　這個過程就是開鍋。

　　沈清柯洗好茴香就開始搭臨時竈台。

　　土磚還沒幹，隻能先拿幾塊臨時用用，

　　搭成個三角形的低架。

　　沈清棠把開好的鐵鍋架在臨時搭建的竈上，先往鍋裡倒一點兒水，再把切好的豬闆油放進去煮。

　　剛開始水是渾濁的，燒開時會有很大的熱氣，但是過一會兒熱氣就會消失。

　　渾濁的水逐漸變得清澈油亮。

　　這時候的水其實已經是豬油。

　　加水熬制就是為了防止加溫時鍋裡或者闆油上有水四濺燙到人。

　　接下來就是小火熬制。

　　慢慢地，白.花.花的闆油塊就會“融化”。

　　看見豬闆油變成金黃的油渣，就證明豬油煉到位。

　　一勺勺舀進之前充當鍋的瓦罐裡。

　　等放涼了就是凝固的白色油脂。

　　熬制豬油不屬于穿越必備技能。

　　沈清棠做短視頻和筆記那會兒搜索過，三千年前的古人就開始吃豬油。

　　而大乾朝撐死是兩千年前的古代。

　　豬下水的路怕是在大乾朝走不通。

　　剩餘一部分底油和油渣留在鍋裡。

　　等茴香切好放進鍋裡攪拌下就直接能包餃子。

　　沈清棠突然發現一個問題。

　　他們忘記買菜刀。

　　于是隻能用新買的斧頭，洗幹淨後把茴香剁碎。

　　沈清柯剁餡，沈清棠負責和面。

　　粗加工的面粉沒什麼筋力，一斤面六兩水就夠軟。

　　等沈清棠把面揉好，沈嶼之夫婦也從山洞裡爬了下來。

　　筷子照例是樹枝充當。

　　擀面杖是用兩指粗細的樹枝截了一段，剝幹淨皮。

　　沈清棠先給沈清柯和沈嶼之示範了下怎麼擀餃子包.皮。

　　接着又給李氏演示了一遍怎麼把餡包進餃子皮捏成餃子。

　　沈清柯年輕，學習能力強，雖然擀的不是橢圓形就是正方形，厚薄也不均勻，但是姿勢正确，進步很快。

　　沈嶼之肢體僵硬，大掌根本捏不住小小的面團，直接放在木闆上，雙手握着擀面杖，橫着擀一下，豎着擀一下，感覺大小差不多了再沿着邊緣修一下形狀。

　　李氏笑得不行：“我雖然不會擀皮，但是我在廚房看見過廚娘是怎麼擀皮的。人家擀得都是圓圓的，哪像你倆？”

　　沈嶼之不服氣：“你還好意思笑我們？你又好哪裡去？我們在京城又不是沒吃過水餃！都是肚大腰圓，你包的這個長長的扁扁的像什麼？”

　　沈清柯看了看沈清棠包的水餃，“你包餃子也是奶娘教的？”

　　沈清棠包的水餃跟廚娘沒法比，也算不上好看，就是比他們三個強一點兒。

　　沈清棠點頭，“嗯，小時候奶娘不讓我玩泥巴！說髒，就讓我玩面團。”

　　感謝萬能的奶娘，哪裡有用哪裡搬。

　　餃子這東西，說白了就是面包餡，下進滾水裡不露餡就叫成功。

　　人多力量大，四個人很快把水餃包好，煮熟。

　　山谷裡幾乎沒有風，旁邊是溫泉和火堆，一點兒都不冷。

　　一家四口就着火光，坐在木樁上，一人端一碗水餃，圍在一起邊吃邊聊天。

　　茴香特有的清香味，配上酥脆的油渣，裹上濃厚的油脂味，十分鮮香。

　　沈清棠咬了一口水餃，滿足的眯了眯眼。

　　“真香！”沈嶼之是貓舌頭，怕燙還想吃。

　　李氏點頭，“嗯，這是自流放以來，我吃過最好吃的一頓飯。”

　　沈嶼之嘶嘶着揭李氏的短，“自從咱們到山谷裡，你每天都這麼說。”

　　沈清棠做疙瘩湯，李氏說最好吃。

　　沈清棠做蘑菇湯，李氏還說最好吃。

　　沈清棠做魚湯，李氏依舊說最好吃。

　　今天包水餃還是最好吃。

　　李氏也不惱，挺直脖頸，嬌嗔地瞪沈嶼之，“就是每天都最好吃，怎麼了？

　　我不知道你們怎麼想，反正自打分家後，我每天吃飯香睡覺也踏實。

　　等明天我把衣服被褥做好，這小日子比神仙還滋潤。

　　以前在京城我都沒有現在快活。”

　　沈清柯點頭，“我同意娘說的。日子苦是苦了點兒，但是比起在京城那會兒，一大家子生活在一起，整天勾心鬥角還是現在更自在一些。”

　　以前是心累，現在是身體累。

　　高門大戶，看着光鮮，哪家裡沒些糟心事？

　　大房二房三房争權争錢。

　　主母妾室争寵。

　　嫡子嫡女跟庶子庶女像仇人一樣。

　　沈嶼之原本也有兩房小妾。

　　出事那天，李氏趁亂放她們離開。

　　那倆都是李氏的陪房丫頭，有賣身契。

　　拿了賣身契就是自由人，不在沈家流放名單裡。

　　李氏念幼時陪伴之情，沒讓她們受這流放之苦。

　　畢竟那倆妾室對李氏也是忠心耿耿，被沈嶼之開了臉之後，一直自覺服用避子湯。

　　沒生個一兒半女讓李氏糟心。

　　沈嶼之知道，但也從來不管。

　　沈清棠擡頭，望着天空中的明月，笑着道：“這才哪到哪？咱們家的好日子還在後頭呢！

　　咱們一起努力，掙多多的錢，将來當大乾首富！”

　　“首富不首富不敢想。我現在的心願就是，咱們早點把房子蓋好，不用整天餐風露宿。”李氏的願望很質樸。

　　沈嶼之點頭：“對，咱們蓋好房子，再種幾畝田。閑暇時，釣釣魚，日子也悠閑。”

　　沈清柯目光掃光爹娘，學着沈清棠擡頭望天，“我倒是野心大一點兒。”

　　他筷子虛指京城方向，“我想憑自己的本事重新回京城。我要考狀元！”

　　大乾朝律例其實沒有規定說被流放以後就不能再參加科舉。

　　當然也沒有規定說可以參加。

　　而且北川縣條件艱苦，流放來的人，大都無法适應從富貴到貧賤的生活，要麼郁郁而終，要麼被同化，最終成了北川縣芸芸衆生中的一個。

　　而且流放至此的人，光活着就筋疲力盡，哪裡有時間和精力讀書學習？