劉娟拍了拍自己的兇口：「一個店鋪能賺這麼多錢？」

　　沈寶宏道：「三嬸，那可是在A市，消費水平高，而且大家又有錢，這麼多流水也在情理之中。」

　　劉娟想了想，覺得這話在理：「也是，反正隻要生意好就行。」

　　沈寶宏看了看沈雪寧，自信地道：「三嬸，你不知道雪寧現在在網上有多火，所以店鋪的生意是肯定沒問題的，放心吧。」

　　劉娟點點頭：「我相信你們。」

　　沈雪寧叮囑了一句：「媽，剛剛我們跟你說的話不要跟別人說，自己知道就行了。」

　　劉娟明白其中的利害關係：「我懂，不會亂說的。」

　　……

　　轉眼沈雪寧從A市回來已經兩三天，擠壓的事情已經處理得差不多了。

　　晚上下班，沈雪寧跟沈寶宏一起去食堂吃飯。

　　沈寶宏突然提起：「雪寧，那個西洋參和天麻是不是可以收成了？」

　　沈雪寧有些意外：「你怎麼知道？」

　　沈寶宏一陣無奈：「我聽你跟種地小隊的人打電話了，再說了我天天跟在你身邊，能不知道這些事嗎？」

　　沈雪寧做事比較專註，沒有去注意沈寶宏：「你特意提起這件事是什麼意思？」

　　「我們現在開了三家火鍋店了，可是除了味道和食材優勢，其他沒任何優勢了。」沈寶宏拋出話題，「你覺得呢？」

　　沈雪寧細細思索了一下：「聽你這麼一說，還真是這樣。」

　　沈寶宏神神秘秘地樣子：「所以我有個提議，你要不要聽一聽？」

　　沈雪寧失笑：「你直說就是了。」

　　「我們要不弄一些特別的鍋底？」沈寶宏看了眼沈雪寧，「你看哈，很多人是想吃火鍋的，但又怕上火什麼的，要是我們弄個葯膳型的火鍋，那不是獨樹一幟嗎？」

　　沈雪寧思考了下：「我們的火鍋味道已經有八種了，再加的話會不會負擔太重？」

　　沈寶宏繼續道：「西洋參和天麻都是藥材類型的，賣得肯定要貴很多，這無疑中增加了成本，所以我建議用預定的形式來賣，提前給錢，給了錢我們再準備，這樣不就不怕了嗎？」

　　沈雪寧眼神裡多了幾分欣賞：「我發現你變聰明了。」

　　她又道：「要是把藥材用來做火鍋，那藥材就沒辦法賣給葉弘衛他們了。」

　　沈寶宏理所應當地道：「我們跟他們又沒有簽訂合同，現在我們有了更好的打算，自然先顧及我們了。」

　　沈雪寧道：「說是這樣說，但不能一刀切……」

　　沈寶宏抿了抿唇：「那怎麼辦？」

　　沈雪寧道：「一半賣給他們，一半自己留用，再說了，你這想法挺好，但還不知道市場的接受程度，得先試試才行。」

　　沈寶宏覺得沈雪寧說的有道理，於是道：「那你再細節一下，我提出來的意見畢竟太粗略了。」

　　沈雪寧笑了笑：「謙虛了不是？」

　　沈寶宏嘿嘿一笑：「在你面前不謙虛不行。」

　　……

　　沈雪寧把工廠的事情處理好，而後便帶著種菜小隊來到了葯山上，準備挖西洋參。

　　西洋參是前年種的了，已經兩年了，完全成熟了。

　　西洋參是五加科人蔘屬的多年生草本植物。

　　根部為圓柱形或紡錘形，葉片廣卵形或倒卵形，邊緣有粗鋸齒，花序是傘形，尊綠色，鍾狀，花瓣綠白色，花藥卵形或矩圓形，漿果扁球形，熟時為鮮紅色，花期在7-8月，果期9月。

　　西洋參首載於《增訂本草備要》，苦寒清洩，甘寒涼補，入心、肺、腎經，為寒補之品，既善補氣養陰，又善清火生津，主治氣陰兩虛。

　　也可用於治療心皿管疾病、增強免疫力、抑制癌細胞的增殖，曾一度被稱為「綠色黃金」。

　　據傳康熙年間，康熙帝嚴令禁止採伐長白山草木，人蔘重金難求，此時西洋參進入國內市場，備受歡迎，可換取大量黃金，故有此美稱。

　　依然是用機器來進行挖掘，這樣可以省時省力，還能夠最大程度保證西洋參的完整程度。

　　機器挖掘，大家跟在後面撿就行了。

　　沈雪寧從泥土裡撿起一根西洋參，先看了看外形，胖乎乎的，跟人蔘差不多，放到鼻子下聞，有著獨屬於西洋參的葯香味兒，其實她種的藥材心裡有數。

　　不過還是看看，更加放心。

　　沈寶宏給西洋參來了一個特寫：「這西洋參看著真好，是極品吧？」

　　沈雪寧道：「肯定是極品了。」

　　沈寶宏道：「你要不要拿一些西洋參去研究一下藥膳？畢竟之前可沒人這樣組合。」

　　沈雪寧贊同：「你說得對，我得先試試。」藥材固然好，但也要讓口感好才行，味道才是餐飲店的核心。

　　……

　　沈雪寧返回辦公室，打開電腦，搜索葯膳和火鍋的搭配方法。

　　既然決定了，她還是要試一試的。

　　這一忙就是大半天，她把可能操作的可能性都記錄到了文檔裡，準備一一嘗試，然後選出最好吃的一種，嘗試推出。

　　半下午的時候，沈寶宏來到了沈雪寧的辦公室：「怎麼樣了？」

　　沈雪寧眼睛看著電腦屏幕，回答：「還在合計。」

　　沈寶宏看了看文檔上記錄的密密麻麻的字，不由覺得頭疼：「先別合計了，葉弘衛來了。」

　　沈雪寧並不意外，但現在她顯然不希望葉弘衛到來：「他又來了？」

　　沈寶宏道：「來了，現在在老房子那邊收奶奶的藥材，說一會兒過來找你，說說西洋參的買賣。」

　　沈雪寧哭笑不得：「果然是沖著西洋參來的。」

　　沈寶宏道：「他那麼喜歡你的藥材，一直都盯著，得知你要挖藥材了，肯定要來買的啊。」

　　沈雪寧沉默了片刻：「也是。」

　　過了幾分鐘，沈雪寧和沈寶宏離開了辦公室，往山上走去。

　　西洋參採收後，首要步驟是剪除根部與鬚根，並置於通風環境晾乾，晾乾時長在3至7天，確保徹底乾燥以防黴變，從而保障其優良品質與口感。

　　隨後，需對晾乾的西洋參進行軟化處理，可通過溫水浸泡30分鐘或蒸鍋蒸煮30至40分鐘後密閉悶20分鐘兩種方式實現。

　　軟化後，進入炮製環節，主要方法包括蒸炮與烘炙。

　　蒸炮後的西洋參體積較大，色澤黃白，兼具鮮香與甜味；

　　而烘炙後的則體積略小，色澤黃褐，帶有淡香與甜味，可根據具體需求選擇炮製方式。

　　最後，炮製完成的西洋參需妥善保存，建議放入密封袋中，存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射與潮濕，以延長其保存期限並維持其藥效。

　　西洋參富含人蔘皂苷等有益成分，對調節免疫力及提升抗疲勞能力有顯著效果。

　　從山上採回來的西洋參先送到工廠進行清洗，清洗之後再進行剪除根部和鬚根，此時工人正在進行剪除鬚根操作。

　　因為藥材多，工廠這邊有專門處理藥材的車間。

　　鬚根也是有藥用價值的，但為了保證品質和口感，這才需要剪掉鬚根。

　　剪掉鬚根的西洋參整齊地放在竹匾裡，再送到車間特定的位置放在竹架子上，這裡開了風扇，可以縮短晾乾的時間。

　　由於西洋參片性涼，曬太陽不會使得西洋參的藥效隨著曬太陽而降低，因此想完整地保存藥性，最好是陰乾或者乾燥處理。

　　乾燥處理沒必要，沈雪寧直接採取陰乾處理。

　　西洋參的葯香味很濃郁，尤其是剪掉了鬚根，因此車間裡也滿是葯香味兒。

　　沈雪寧在車間裡待了幾分鐘，葉弘衛就給她打電話了，她接了起來：「葉先生，你每次的電話都打得很及時啊。」

　　葉弘衛帶著笑意的聲音傳來：「那可不，我可是時時刻刻關注著你。」

　　沈雪寧玩笑道：「那你真是費心了。」

　　「哈哈。」葉弘衛爽朗一笑，「這次我看上你的西洋參了，不介意讓我近距離看看吧？」

　　沈雪寧道：「不介意，我馬上出來接你。」

　　葉弘衛道：「好。」

　　不多時，沈雪寧把葉弘衛接到了工廠車間裡。

　　葉弘衛好像看到了什麼寶藏一樣，激動地從地上拿了一株西洋參在手裡端詳：「沈總，你真的太有種植天賦了，真的，我跟我爺爺也算走南闖北，我這是第一次看到這麼好的西洋參。」

　　沈雪寧淡定地聽著誇讚。

　　葉弘衛回頭看了看沈雪寧：「你說你種的藥材怎麼都那麼好？」

　　沈雪寧用萬能理由回答：「我們這邊適合種藥材。」

　　葉弘衛贊同：「也是。」

　　他看了半天西洋參，最後依依不捨地把西洋參放下：「這次能賣多少給我啊？」

　　沈雪寧失笑：「瞧你這樣子，不知道的還以為我不賣給你了。」

　　葉弘衛順口道：「我就是怕你不賣給我了。」

　　沈雪寧想了想，回答：「賣，但最多隻能賣四分之一給你。」

　　葉弘衛不解：「為什麼不是一半呢？」

　　沈雪寧道：「我留一些有用，不過我還沒有決定，要是我取消了決定，我就賣一半給你。」

　　葉弘衛點點頭：「行。」他忽然想起什麼，「對了，天麻呢？我記得天麻也該收成了？」

　　沈雪寧道：「天麻等一段時間來挖，到時候我通知你。」

　　葉弘衛一聽就知道沈雪寧另有打算，於是道：「行，我等你電話。」