第499章牛油火鍋底料

　　次日一早，沈奶奶說的那個人就來了，是個二十五六歲的年輕男子，叫楊旭俊。

　　人長得一表人才，穿著大衣，身材挺拔修長，看起來還挺帥氣，就是稍微顯得有些落魄。

　　沈雪寧打量著楊旭俊：「你怎麼會想來我這裡找工作？」

　　楊旭俊道：「你這裡工資高，所以我想來工作。」

　　他外貌是挺佔優勢，但架不住家裡窮，他爸爸是做小工的，媽媽腦子不太靈光，隻能煮煮飯，其他什麼都幹不了，他還有一個弟弟和一個妹妹，家庭壓力巨大。

　　沈雪寧有些欣賞眼前的人了：「你之前的動作是幹什麼的？」

　　「業務員。」楊旭俊抿了抿唇，有些難以啟齒地開口，「本來我做得挺好的，但公司裡有位女同事喜歡我，很多男同事都喜歡那個女同事，他們聯合起來排擠我，忍了半年，實在忍不了了，所以辭職了。」

　　相貌有時候還是會帶來麻煩，沈雪寧道：「這樣，你會管理嗎？我準備開一家火鍋店，正好需要一位店長，我覺得你外形不錯，要是懂一些管理，那就完美了。」

　　楊旭俊沒想到真有好機會：「我沒做過管理，但應該不難，我覺得我可以勝任。」

　　沈雪寧也沒有其他人選，所以準備給楊旭俊一個機會：「這樣，我交給你一個任務，你要是完成了，這個店長的位置就給你。」

　　楊旭俊眼神亮了一下：「你說。」

　　沈雪寧道：「店鋪是現成的，不需要裝修，但有些細節需要改變一下，我把裝修包工頭的聯繫方式給你，你帶人去修改，同時還需要招工，比如服務員，後廚廚師，小工，保潔。

　　我的意思是，你把這家店整改一下，整改到可以直接開業的地步，時間給你一個月，能辦到嗎？」

　　楊旭俊擲地有聲道：「可以。」

　　沈雪寧道：「行，那我把店鋪的地址給你，再給你十萬的資金，後續的事我就隻聽你彙報，不管了。」

　　楊旭俊道：「好。」

　　沈雪寧把一應東西交給楊旭俊：「祝你一切順利。」

　　楊旭俊好似受到了鼓舞一樣：「我一定不會讓你失望的。」

　　沈雪寧微笑：「加油。」頓了頓，「要是你辦成了我交給你的事，那你的底薪我給你一萬。」

　　楊旭俊眉開眼笑：「沒問題。」

　　沈雪寧道：「要是真的遇到了事情可以給我打電話，靈活辦事，明白嗎？」

　　「明白。」楊旭俊暗暗道，沈雪寧明明年紀比他小，但言談之間的上位者氣息讓他感覺格外有壓力，不由自主就去聽她的話了。

　　……

　　把店鋪的事交給了楊旭俊，但沈雪寧也還有很多事需要忙。

　　沈雪寧走去廚房，問道：「媽，你晚上有空沒？」

　　劉娟點點頭：「有空。」

　　沈雪寧道：「媽，晚上你熬一鍋火鍋底料吧，店鋪裡的火鍋底料還沒有確定，我想確定下來。」

　　劉娟毫不猶豫就答應了：「沒問題，我這就去準備食材。」

　　沈雪寧去了養豬場，先把這邊的事處理了。

　　一忙又是一天。

　　下午回到家裡，沈雪寧去食堂吃了飯，然後回到家裡，劉娟的聲音傳了過來：「寧寧，食材準備好了，我馬上熬火鍋底料，你要不要看？」

　　沈雪寧應了一聲：「來了。」

　　沈奶奶負責燒火，劉娟掌勺，其他人在一旁觀看。

　　熬火鍋底料需要油，他們家有牛油，豬油，茶油，菜籽油，都可以用來熬火鍋底料，但為了更好吃，劉娟選擇了牛油。

　　牛油基本沒怎麼用，都保存著，要是開火鍋店，正好可以利用起來。

　　先把牛肉放到鍋裡，熬化，然後加入辣椒醬、蒜瓣和生薑同炒。

　　把加入辣椒醬、蒜瓣和生薑放到牛油裡去後，那個香味一下子爆發了出來，在場的人都忍不住分泌口水，根本止都止不住。

　　沈雪寧道：「媽，好香啊。」

　　劉娟非常自信：「媽的廚藝是最拿的出手的東西，肯定香了，而且最後一定好吃。」

　　沈雪寧誇讚道：「所以找媽幫忙絕對找對了。」

　　劉娟被哄得開開心心的：「以後有這方面的事，儘管找我，保證給你辦得妥妥帖帖的。」

　　沈雪寧笑道：「我不會客氣的。」

　　在說話的時候，劉娟往鍋裡又加入了各種香料、辣椒和花椒，炒了一會兒後倒入了大骨湯，豬骨頭還是去年自己家豬的骨頭，那熬出來的湯別提有多香了。

　　沈瑩瑩忍不住道：「可不可以吃火鍋啊？」

　　劉娟寬容道：「想吃的話你們就去準備食材，現在家裡這條件，我還限制你們吃吃喝喝？」

　　「老媽最好了。」沈瑩瑩和沈文旭一起跑了出去，準備食材去了。

　　最後一步，劉娟往鍋裡加入鹽、料酒、生抽和雞精，接下來燒開，熬煮一段時間，就可涮各種食材。?

　　沈雪寧道：「看起來還挺簡單的。」

　　「本來也不難，就是需要把握好量。」劉娟去取了一個勺子過來，拿給沈雪寧，「一會兒燒開了，你嘗嘗看。」

　　「嗯。」沈雪寧期待起來。

　　沈奶奶往竈裡加了一把柴，沒多久鍋裡就燒開了。

　　沈雪寧用勺子舀了一些湯底，嘗了一口：「媽，這火鍋底料不擺了，百吃不厭，絕對能吸引不少的回頭客。」

　　劉娟道：「能幫到你就行了。」

　　沈雪寧對劉娟笑了笑：「媽，那能不能再做幾種火鍋底料，一種火鍋底料肯定是不行的，至少要準備六種。」

　　劉娟道：「那你說準備哪些，我來想辦法。」

　　沈雪寧道：「番茄口味，清湯口味，菌湯口味，三鮮口味，酸菜口味，加上鍋裡的牛油口味，就這六種吧。」

　　劉娟點了點頭：「行，我知道了。」

　　沈雪寧道：「媽，辛苦你了。」

　　劉娟由衷道：「說什麼呢，你是我女兒，為你做什麼我都樂意。」

　　沈雪寧心裡一暖：「到時候店鋪開張，我給老媽分紅。」

　　劉娟笑了起來，用玩笑的口吻道：「行，希望我女兒多賺錢，我也可以多分錢。」