次日一早，沈雪寧直接打電話把沈寶宏喊過來：「我準備拍一期做蛋黃酥的視頻，你配合一下。」

　　沈寶宏覺得十分突然：「怎麼突然要做蛋黃酥了？」

　　沈雪寧道：「那個工廠的月餅生產線我想改成做蛋黃酥的生產線。」

　　沈寶宏眨了眨眼，看著沈雪寧：「好突然啊。」

　　沈雪寧淡定地道：「是很突然，我昨天才有了這個主意，你別磨嘰了，趕緊準備起來，到時候我看看粉絲的反饋。」

　　沈寶宏「哦」了一聲，立即準備了起來。

　　沈雪寧先準備原材料：

　　油皮：中筋麵粉、豬油、細砂糖、水。

　　油酥：低筋麵粉、豬油。

　　內餡：紅豆沙、新鮮鹹蛋黃。

　　其他都有，隻有鹹蛋黃沒有，她直接去小超市這邊拿，小超市裡尋常的商品都有。

　　把鹹蛋黃拿回來之後，沈雪寧就正式開始做蛋黃酥了。

　　第一步，把新鮮的鹹鴨蛋取出鹹蛋黃，放錫紙上，撒上少量白酒，進1810度預熱好的烤箱烘烤10分鐘左右，烤到蛋黃出油，然後取出來，放在一旁等著。

　　第二步，豬油軟化，粉過篩，油和粉混合在一起，揉成油皮團，油酥材料也混合和成油酥團，放進保鮮袋裡鬆弛10分鐘。

　　第三步，取幾個烤香的鹹蛋黃，豆沙，黑芝麻和鬆弛好的麵糰，然後鹹蛋黃用棉線一分為二，油皮平均分割成小團，油酥也平均分割成小團，接著把油皮擀開包入油酥。

　　第四步，包好後壓扁，擀成長橢圓型，從上往下捲起，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，再擀開成橢圓型，再捲起，鬆弛15分鐘。

　　第五步，麵糰鬆弛的時候做蛋黃豆沙餡，豆沙分開，搓圓，再擀開包入蛋黃再搓圓。

　　第六步，大拇指按壓面卷中間，兩頭合併壓扁捏成圓球再擀開，包入做好的蛋黃豆沙餡，慢慢向上推擠收口。

　　第七步，最後收口朝下即成了蛋黃酥，在蛋黃酥上刷蛋黃液再撒上少量黑芝麻，進190度預熱預熱好的烤箱烘烤30分鐘左右，看到蛋黃酥表面金黃，香氣撲鼻就可以出爐了。

　　沈寶宏一邊拍攝，一邊看沈雪寧做蛋黃酥，不由道：「雪寧，看你這熟練程度，你做過？」

　　沈雪寧一如既往地淡然：「沒有啊，我是跟著視頻上學的，我記性好，看一遍就會了。」

　　沈寶宏對沈雪寧的天賦已經習以為常，但還是忍不住驚訝：「看一遍就會了？」

　　沈雪寧道：「也不說看一遍就會了，隻能說我記住了。」

　　沈寶宏道：「好羨慕你這樣的記性。」

　　「你的記性也不錯啊。」沈雪寧看了眼沈寶宏，「你不用羨慕別人，已經很好了。」

　　沈寶宏抿了抿唇，忽然一笑，他也蠻優秀了：「嗯嗯，聽你的。」

　　沈雪寧把蛋黃酥送入烤箱，接著等著烤熟就行了。

　　沈寶宏看著烤箱的倒計時，忍不住道：「做蛋黃酥好麻煩啊，你怎麼想到做蛋黃酥了？」

　　沈雪寧理所應當地道：「因為好吃啊。」

　　沈寶宏一愣：「這倒是。」

　　「叮」隨著烤箱的一聲提示音，表示著蛋黃酥好了。

　　沈雪寧從透明的烤箱玻璃門往裡看，賣相還不錯，於是她把烤盤拿了過來，放到一旁的桌上：「怎麼樣？」

　　沈寶宏不吝誇獎：「跟外面賣的蛋黃酥差不多。」

　　蛋黃酥掌心大小一個，表面金黃，黑芝麻做點綴，酥香撲鼻，聞起來就感覺很好吃。

　　沈寶迫不及待問：「現在可以吃了嗎？」

　　沈雪寧遞給沈寶宏一個一次性手套：「可以啊，隻要你不怕燙。」

　　沈寶宏接過手套，戴在手上，拿起一個，吹了吹，小小地咬了一口。

　　蛋黃酥還沒入口就是濃濃的雞蛋香，入口之後，表皮是那種非常酥脆的口感，咬的時候，酥皮不由往下掉，餡兒是經典的紅豆鹹鴨蛋餡兒，鹹香鹹香的，各種口味混合在一起，那叫一個絕。

　　沈寶宏給沈雪寧豎起大拇指：「優秀的人幹什麼都優秀，做個蛋黃酥也那麼絕。」

　　沈雪寧也嘗了一個：「果然不錯，應該比網上賣的要好吃一些。」

　　沈寶宏毫不吝嗇地誇獎：「何止好吃一些，好吃數倍，你這要是放網上賣，肯定又是我們店鋪裡的明星商品。」

　　沈雪寧道：「一會兒你去把這段視頻剪輯一下，剪輯好之後發給我看看，我看了之後再說後續的事。」

　　沈寶宏立即答應下來：「沒問題。」

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　　中午的時候，沈文旭從食堂吃了飯回來，一眼就看到了茶幾上的蛋黃酥：「大姐，哪裡來的蛋黃酥？」

　　沈雪寧道：「我做的，你嘗嘗。」

　　沈文旭驚喜不已：「大姐，你也太厲害了吧，什麼時候學會做蛋黃酥了？」

　　「今天上午學會的。」沈雪寧看著手裡的資料，隨意地回答。

　　她想讓大家嘗嘗她的蛋黃酥，所以就把資料拿回家裡看了，這會兒她就在客廳裡，一邊看，一邊等家裡人回來。

　　「今天上午？」沈文旭一頓，難以置信地看著沈雪寧。

　　「是啊，好了，這些不重要，你先嘗嘗，看看味道怎麼樣？」沈雪寧岔開了話題。

　　「嗯嗯。」沈文旭拿了一個蛋黃酥，大口大口地吃，「大姐，你做的蛋黃酥也太好吃了吧，我以前吃的蛋黃酥，不香不說，還特別膩，你做的就不一樣了，清新淡雅，越吃越香。」

　　沈雪寧笑笑：「你還挺識貨的。」

　　沈文旭滿是自豪：「跟著大姐，我可是吃過不少好東西的，好不好吃，我吃一口就知道了。」

　　沈雪寧道：「厲害。」

　　過了一會兒，劉娟和沈東一起回家了，他們也品嘗了蛋黃酥，吃了之後，滿是讚賞。

　　劉娟好奇地問：「寧寧，怎麼突然給我們吃蛋黃酥？」

　　「我準備做這個生意。」沈雪寧解釋，「但我之前沒做過，這會兒自己先試試，做一個了解。」

　　劉娟道：「你準備買蛋黃酥？」

　　沈雪寧糾正劉娟的說辭：「是生產，然後賣，不隻是生產。」

　　劉娟不解：「你沒有建工廠，在哪裡生產？」

　　沈雪寧道：「之前我租了一個工廠來生產月餅，現在不生產月餅了，我想續租來生產蛋黃酥。」

　　劉娟還是比較實際的：「租金貴不貴？生產的蛋黃酥夠租金嗎？」

　　沈雪寧安慰劉娟：「我要是準備做這個生意，那肯定會把租金考慮進去的，不用擔心。」

　　劉娟反應過來，她有些多慮了：「你心裡有主意就行。」

　　沈雪寧道：「放心吧，我現在就是在合計，要是虧錢，我肯定不幹了。」

　　之前中秋那個月餅，生產了兩個多月，除開一切成本，她賺了三百多萬，還是很不錯了。

　　明年再生產這個月餅，她要生產平價的和高端的，到時候能賺更多。

　　沈雪寧的決定一般都是全家全票通過，而且她的決定一般都是賺錢的，大家都很相信她，現在她要生產蛋黃酥，自然也是全家支持。

　　於是廠長再打電話來，沈雪寧就同意續租了，她準備租三年，就算不生產蛋黃酥，她還能生產其他，所以不用擔心會虧本。

　　廠長相當高興，跟沈雪寧談妥租金後，親自來這邊跟沈雪寧簽了合同。

　　沈雪寧心裡想的是，先生產一年看看利潤，要是利潤不錯，她就準備自己修建工廠，把工廠建在這邊一起，方便管理，也可以吸引更多的人過來就業，拉動他們這邊的經濟。

　　決定生產蛋黃酥之後，沈雪寧就開始招工了。

　　招工之後才能繼續進行下一步。

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　　經過了一個星期的投票，關於中秋比賽網路投票結果進行到了尾聲，今天就是揭曉最後答案的時刻。

　　網路投票就沒有那麼多並列了，前三名就是前三名，沒有多的。

　　第一名：《廣陵散》，票。

　　第二名：《西安鼓樂》，票。

　　第三名：《舞劍》，票。

　　角逐出了名次，沈雪寧也非常爽快地把獎金髮給了他們，都是一萬的獎金，相當地大方。

　　關於這個比賽，很好地讓大家領略了一下古典文化的優美，充足地宣揚了一下古典文化，幾個官方微博都大力宣傳了一下，影響深遠。

　　沈雪寧覺得這次比賽，既達到了她的目的，又獲了利，一舉數得。

　　把名次公布到了網上，比賽這件事就算畫上了句號。

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　　葯山。

　　提前一天，沈雪寧就準備好了人手，準備今天挖黃芪。

　　黃芪已經種了兩年了，今年終於可以挖了，她這裡的可是好黃芪，很多人都盯著，不過在此之前，周梓文已經跟沈雪寧預定了，其他人就算再眼饞，也沒辦法了。

　　不過沈雪寧不會全部賣給周梓文，她會留一些賣給當地的人，她也想當地的人受受益。

　　周梓文親自趕了過來。

　　沈雪寧跟他說了可以簽電子合同，但他還是過來了，準備親眼看看。

　　把黃芪挖出來，先送去相關部門檢測辦手續，然後才可以賣，整個過程其實挺複雜的。

　　周梓文把這些事給包攬了，給沈雪寧減輕了不少的負擔。