第833章 主廚

　　誰也沒想到少年主廚居然真的能做成功，雖然鹵豬蹄還是有一些小小的缺點，但是能得到雲依依的認可，這已經很不容易了。

　　少年主廚又重新做了一次，這一次，雲依依滿意的點了點頭。

　　“可以了。”雲依依道，“豬蹄你們學會了，那我現在教你們豬皮怎麽做。”

　　雲依依之前說要給晏念煙做豬皮，剛好趁着這個機會一道把這個菜做了。

　　“夫人，豬皮也可以吃嗎？”芸娘詫異地看了她一眼。

　　“豬蹄都可以吃，豬皮為什麽不能吃呢？”

　　雲依依微微一笑。

　　芸娘顯然也想到這個道理。

　　“夫人，那豬皮是否也像豬蹄這樣子紅燒和鹵呢？”王廚娘虛心求教。

　　“豬皮自然可以紅燒，也可以鹵。”

　　雲依依看了她一眼，話鋒一轉。

　　“但是我要交給你們的不是這兩道做法。”

　　衆人驚愕，不明白她說的是什麽意思。

　　雲依依走到櫥臺前，丫鬟取出豬皮給她。

　　“不同于紅燒和鹵，我今日要做的是豬皮凍，以後可以當作食肆的特色菜。”

　　此話一出，衆人皆驚。

　　就連豬蹄，雲依依都沒有說要當特色菜。

　　這豬皮凍是什麽東西，居然可以當做特色來賣？

　　“不知夫人，可否跟我們講解一下豬皮凍到底是怎樣的一種做法呢？”王廚娘拿出小本本等着她說。

　　雲依依在腦中理清了思緒，緩緩道：“你們應該都知道果凍，豬皮凍就類似于是這樣的形态，通過長時間的熬制，冷卻後豬皮和湯汁就會凝固在一起，切成一小塊看起來就跟果凍類似，當然味道是不一樣的，吃法也不盡相同。”

　　雲依依沒有多說。

　　她拿起豬皮，看向主廚們。

　　“你們先用火将豬皮上的毛去掉。”

　　主廚應聲去做。

　　雲依依有意識地讓他們參與其中，免得對方幹站着。

　　光是這麽講也不太行。

　　去掉豬皮上的碎毛以後，雲依依燒了一鍋熱水，放入蔥、姜等去腥後，撈出豬皮。

　　她指揮着去掉豬皮上面的油脂，看向主廚：“接下來将這些豬皮切成長條狀。”

　　主廚點點頭，用刀開始切。

　　“豬皮凍要想出味，調料是關鍵。”雲依依拿出紗布裝入姜片、蔥花、桂皮、八角等配料，将紗布紮好。

　　起鍋燒水，放入調料包和豬皮。

　　“柴火不要加太多，保持小火即可。”雲依依對燒火丫頭道。

　　半個時辰後，雲依依撈出調料包，加入鹽、醋等調味。

　　攪拌均勻後，雲依依倒入盤中。

　　“等晾涼以後，就成型了。”雲依依側頭對主廚道。

　　過了一會兒，豬皮已經凝固成型。

　　雲依依拿出刀，将其切成塊狀，留了一部分給晏念煙。

　　然後拿出一個碟子加入蒜末、蔥花等佐料，調成料汁。

　　“你們可以蘸蘸料汁，嘗一嘗這跟果凍的區別。”

　　衆人沒有見過這麽新奇的吃法，頓時迫不及待。

　　“哇！這也太嫩滑了吧。”

　　“我懷疑嘴裏的這個不是豬皮，而是果凍。”

　　“你們快去試試蘸料汁，味道太棒了！”

　　“這跟果凍還是有些不同，但是兩種都很好吃。”

　　雲依依笑了笑：“現在，該你們了。”

　　聽到此話，衆人開始分工起來。

　　剛才做豬皮凍的時候他們也有參與過，所以不用雲依依多說，他們也知道怎麽做，味道會更好。

　　雲依依隻是在旁邊看着。

　　芸娘好奇地問：“夫人，你是怎麽想出來豬皮凍這種吃法的呢？”

　　按照他們來講，一般都隻限于紅燒或者鹵。

　　從來沒有想過居然還可以用冷卻的方法來做。

　　讓人耳目一新的同時又感到深深的震撼。

　　雲依依頓了頓。

　　這種吃法并非是她自己想出來的，現代這種冷凍的東西還是很多的。

　　但是她又不好直白的跟芸娘說。

　　“我是在一本遊記上看到的，你要是多翻翻這些書，說不定你也能找到不同的吃法。”

　　芸娘不疑有他：“夫人，你這也太博學了。”

　　人們信奉女子無才便是德，身在閨門中的女子能識字作詩就已經很了不起了。

　　沒想到夫人還能在這種情況下博覽群書。

　　不得不讓人敬佩。

　　雲依依勾勾唇，尬笑道：“我這算不上什麽博學，你要是多讀讀你也能知道。”

　　芸娘頓時肅然起敬，夫人不光博學還很謙虛。

　　看來，她的決定是沒錯的。

　　寶兒住在有這樣氛圍的環境裏，以後一定跟她的命運不同。

　　雲依依看到他們做的差不多了，就讓丫鬟提着做好的豬蹄和豬皮凍進了宮。

　　晏念煙對雲依依做的豬皮湯念念不忘，此刻看到吃食裏有豬蹄，頓時眉開眼笑。

　　“雲姐姐，你今天又給我帶豬蹄了呀。”

　　“不光有豬蹄，我還做了一個特別的吃食，那就是豬皮凍。”雲依依掀開另一個籃子的一角。

　　“豬皮凍？”晏念煙有些疑惑。

　　雲依依點點頭，示意她看。

　　食盒裏面放着切好的小塊豬皮凍，就像晏念煙之前吃過的果凍。

　　“這就是豬皮凍？”

　　晏念煙用筷子夾起一塊。

　　因為太嫩了，導緻豬皮凍有些破碎。

　　雲依依點了點頭：“你可以蘸一下汁水嘗嘗，味道更好。”

　　這道汁水是她格外調的，孕婦不能吃太多辛辣刺激的東西，她調的汁水沒有加辣椒這樣的刺激東西，而是放了一些酸梅進去。

　　混合着汁水一起放入口中，晏念煙感受到無與倫比的快樂。

　　吃貨的世界就是這麽簡單。

　　隻要能給她好吃的，晏念煙就能開心一整天。

　　“這可比果凍好吃多了。”

　　晏念煙一臉驚奇，果凍是有點偏甜的，但她現在不怎麽喜歡吃甜食。

　　這種略帶酸味的豬皮凍，更能深得她心。

　　“雲姐姐，你也太了解我了。”晏念煙直覺這個汁水不應該是酸的，她看過太多雲依依調汁，大部分都是偏辣的。

　　但是她吃起來确實是酸的，說明是雲依依根據她的口味特別調制的。

　　“隻是略盡綿薄之力。”

　　雲依依沒有居功。

　　“我決定了，等孩子生出來以後，我要讓他認你為義母。”放下筷子，晏念煙表情嚴肅。

　　雲依依一怔，目光認真地掃視了她一眼。

　　确定她沒有開玩笑，才道：“好啊。”

　　晏念煙說這話，起碼是把她當做世交才會有的想法。

　　古代認義母，并不是随意的一件事。

　　兩家是朋友，并且準備把這種交往固定化，才會想着與對方認幹親。

　　更何況，晏念煙身份高貴，她的孩子如果不出意外，以後可能就是皇帝。

　　對于雲依依的下一代來說，與她相交隻有好處，如果再加上義母這個身份，關系隻會牢不可破。

　　晏念煙這個想法早就有了，自從雲依依把她從生死關頭救回來，她對雲依依就多了一層信任。

　　在後來的相處中，雲依依對她來說，亦師亦友幫了她很多的忙。

　　在她懷孕期間，還為她做這做那，忍受她的小脾氣。

　　換做其他人其實也能做到。

　　但是跟這些阿谀奉承的人不同，晏念煙能感覺到雲依依是真心為她好，并非是為了巴結。

　　她從來沒有向她索取過什麽報酬。

　　隻是站在一個朋友的角度為她考慮。

　　如果不是雲依依，她活下來都難，更不要說懷這個孩子了。

　　更何況雲依依的想法超前于旁人，與她相處很是愉快，相信自己的孩子也會喜歡她的。

　　聽到雲依依同意了，晏念煙眼眸中閃過一絲驚喜。

　　她原本還在擔心對方會不會因為身份的緣故而推辭，但雲依依沒有讓她失望。

　　如果她像其他人那樣，倒是不像雲依依了。

　　“我就知道你會同意。”晏念煙唇邊的笑意加深，“雲姐姐，到時候你可要準備一個誕生禮。”

　　雲依依故意生氣道：“好啊，原來你是打着要我禮物的準備，我這也太虧了，不光要照顧大的，還要照顧小的。”

　　晏念煙看了她一眼，笑了起來。

　　經過這一打岔，兩人的關系無形之中更加親密。

　　太子進來的時候，第一時間發覺了其中的不同尋常。

　　他看着正在說笑的晏念煙：“煙兒，什麽事情這麽高興？說來讓我樂呵樂呵。”

　　晏念煙道：“方才我讓雲姐姐做腹中胎兒的義母，雲姐姐答應了，我能不開心嗎？”

　　太子略微一驚，晏念煙會這麽做也不奇怪，嗯，畢竟雲依依救了她幾次，又與她關系這般好。

　　相處起來進退有度，讓人愉快。

　　認個義母倒也不是不行。

　　更何況多虧了燕清河夫婦，這幾年，大周的經濟才緩了一口氣。

　　他隻是有些驚訝，原以為會等到孩子生下以後才提及，沒想到晏念煙會在這時提出。

　　既然提出來了，那他也沒有什麽好反對的。

　　太子坐了下來，當下笑道：“有燕夫人這般才識的人做義母，我相信我的兒一定會更加出色。”

　　雲依依被誇得有些不好意思，連連擺手。

　　其實實際說來，她也沒有做什麽就得到如此殊榮。

　　她隻不過是憑借自己的認知在做自己認為對的事罷了。

　　沒想到在對方眼裏，她是個這麽出色的人。